デカいキジハタでさばき方のコツや、刺身より美味い食べ方を教えます。

鱗をすき引きする 1:24　内臓の除去 6:54　三枚おろし 7:57　皮引き 10:39
湯引き 11:55　薄造り&盛り付け 13:12

今回は、以前の釣行動画で釣ったキジハタを使って
捌く時のちょっとしたコツや、刺身より更に美味しい食べ方をご紹介します！！

皮目だけを先に10秒晒すのがポイントですね💡

そして酢味噌というのがまたさっぱりにも、濃厚にもなりそうでまた良いですね～♬