アジのたたきのつくり方、三枚おろしから刺身まで

アジのたたきを作る動画です。アジの下処理、三枚おろしから刺身に切って盛り付けるまでを紹介しています。

アジは通年手に入って、とっても身近な魚、そして美味しい魚。どう料理しても美味しく食べられる上に、お値段安く買いやすい魚です。こちら九州では刺身用のアジが深夜のスーパーでも買えるので、刺身を食べたいな～って時、アジにしとこうって事が多いです。もう一つ、アジは扱いやすい魚なので、魚をさばく練習、刺身の練習にもいい魚。たたきにすれば綺麗に切る必要もなく、美味しい刺身をつくれます。詳しくはブログに書きましたのでご覧ください。