鱚（きす）のさばき方｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）

鱚（きす）のさばき方を紹介します。
下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

最初のシーンから、鱗があまり飛び散ってないではないか！！と目を見張りました。飛んでいるのかもしれませんが、とてもキレイですね！いつも捌き方、画角が美しいので、見入っている間に動画が終わってしまって居ます(^^;)