鱚（きす）のさばき方を紹介します。
下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。
最初のシーンから、鱗があまり飛び散ってないではないか！！と目を見張りました。飛んでいるのかもしれませんが、とてもキレイですね！いつも捌き方、画角が美しいので、見入っている間に動画が終わってしまって居ます(^^;)
鱚（きす）のさばき方 ｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）
キス
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