鰆サワラの捌き方を詳しく解説します。

ご視聴ありがとうございます！鈴木鮮魚の鈴木です！
今回は、ブリに続きサワラの捌き方を詳しく紹介します。
魚の骨格を理解し、包丁の入れ方を考えていくと
魚の捌き方上達につながると思います。

鱗をこそぐのではなく、金たわしでこするだけというのが良いですね💡

捌いたあとのサワラを使用しての説明も非常にわかりやすかったです！！