食戟のソーマ第2巻に登場、一色先輩の＜鰆の山椒焼き春キャベツのピューレ添え＞を料理ガチ勢が再現しました。
これぞ一色先輩の超攻撃的和食！公式レシピブックをも凌ぐ仕上がりに、清々しい春風を感じられることでしょう。
パサつきやすい青魚をふわふわに焼き上げる、美味しい魚の焼き方のコツも紹介しています。
ぜひやってみてください！
＜材料(2人前)＞
鰆 2切
キャベツ 半玉
ニンニク 1かけ
生クリーム 20cc
コンソメ 20cc
バター 適量
すだち 適量
はちみつ 適量
山椒 適量
醤油・酒・みりん 1:1:1
塩昆布・ごま・ごま油 お好みで
ソミュール液
水 1L
塩 100g
砂糖 100g
残念ながらこちらの漫画は存じあげなかったのですが、とても美味しそうで漫画も読みたくなってきました！！
漫画やアニメに出てくる料理はなぜこんなに美味しそうなのでしょうか…
青魚がパサつかない焼き方もとても参考になりました♪
コメント