子持ちヤリイカの煮付けの作り方

阿吽の煮付けたれ
水 300g
醤油 90g
みりん 90g
酒 90g
砂糖 40g

▼チャプターリスト
00:17​ ご挨拶
01:07下処理
02:51調理
04:06盛付
04:43 実食

【材料】
子持ちヤリイカ
阿吽の煮付けたれ
木の芽

冷えたビール

レシピポイント
イカが固くならないよう、火が入ったら一度取り出す

作り方
①ヤリイカを掃除してゲソと肝を身に詰める
②鍋にヤリイカを入れ、煮付け地を3/4ぐらいつかる程度入れて火をつけ、沸騰したら5分(火が入るまで)炊く
③ヤリイカを一度鍋から取り出して地を詰める
④詰まったらヤリイカを戻してひと煮立ちさせて完成

材料の部分に冷えたビールがあるのが最高ですね!笑笑

小さい頃は子持ちのイカが苦手でしたが、大人になった今はこんなにも美味しいのかと感動しましたね!!

ありがたみを感じつつ頂きます!!

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