超巨大で身がプリプリ！絶品の『ヒラマサ』を捌いてみた

こんにちは！魚屋の森ですϵ( ‘Θ’ )϶
名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の二代目として働いています。

魚屋だからこそ伝えられる美味しい魚のこと、おうちでトライできる魚料理のお手軽レシピ、捌き方などをご紹介します

捌いて欲しいお魚や、魚にまつわるみんなのギモンや知りたいこと、
やって欲しい企画などありましたらコメントで知らせてもらえると嬉しいです！

こんなに巨大なヒラマサを女性がサクサク捌いていく姿はとても格好良いですね…！！

そしてカルパッチョなど料理がまたオシャレですね！