人気のあるアマダイの松笠揚げの作り方を解説しました。
シンプルに塩だけで美味しく食べられるので非常におすすめです。
【目次】
0:00 概要
0:44 頭の落とし方
1:24 腹を開いて水洗い
1:51 ヌメリについて
3:05 松笠用の三枚おろし
5:40 腹骨を外す
6:28 血合い骨の抜き方
6:47 水抜き
7:14 ウロコ付きで三枚におろす注意点
7:52 片栗粉を身につける
8:06 松笠の揚げ方
11:12 盛り付け
11:41 実食
塩のみで素材の甘さっを引き出し、より美味しく頂ける揚げ物は最高ですね!!!
いやーーーーーーー食べたいです！！笑
コメント