今回は東京湾竹岡の 真鯛 を仕入れて、真鯛の 酒蒸し を作りました！
鯛の頭は「安いけど調理はめんどくさそう…」というイメージはありませんか？
そこで今回は、鯛の頭の下処理から酒蒸しの作り方まで、誰でも簡単にできるやり方をご紹介します！
【目次】
0:00 はじめに
0:41 調理開始 頭の割り方
1:40 頭の下処理
2:12 酒蒸しの作り方
3:19 完成！
3:39 実食
5:08 感想
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せり人ムタローチャンネル
美味しい魚の魅力や魚料理の基本レシピなどをお伝えしていきます！
お刺身が大好きです。
頭のみを調理するなんて一般の人では考えないのではないでしょうか？？！
これからの時期身体が温まりそうですし、ぜひチャレンジしてみたいですね！！
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