アオハタを捌くのは三回目ですが・・・今までは、ウロコと内蔵を取り出している調理済みのもの（ヌメリを取ってある）しか捌いた事がありませんでしたので、ヌルヌルに苦戦しました＾＾；
ウロコを取った後、
更に金タワシなどでヌメリも取ったほうが捌きやすいと思いました。
＃アオハタ＃さばき方＃刺身
[４K高画質動画対応]料理学校、
飲食業経験、
調理師免許等はありませんが、
趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
ヌメリとりなど、初心者では最初に分からないことを教えて下さっているのが、とても分かりやすかったです！
趣味で魚がさばけるなんて格好良いですよね！！
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