雉羽太【キジハタ】さばき方おろし方～お刺身になるまで

雉羽太【キジハタ】さばき方おろし方～お刺身になるまで
料理研究家＜佑明＞と申します。
まだまだお見苦しい点ございますがよろしくお願いします。

エラの部分に棘があるのは気をつけないといけないポイントですね！！

自宅のキッチンのようなので、自身が捌く様子もしっかり想像しながらシュミレーションすることが出来ました♬

キッチンの使い方もとてもキレイですね～

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