アコウは夏が旬の魚です。
「夏に鍋なんて食べませんよ。」って方、
違いますよ。
夏だからこそ鍋がウマいんです。
今回は、夏に汗をダラダラかきながら食べると絶品の鍋をご紹介します。
アコウ鍋です。アコウ鍋は夏場の最強鍋で決まりですね。
アコウ鍋の特徴はと言えば、食べるごとに美味しさが加速して＂箸がまったく止まらなくなる＂といった感じです。
動画では、シンプルな味付けのいわゆる＂和食の寄せ鍋風の味付け＂を昆布と白だしを使用して、調理経験の浅い方でも失敗する事なく＂アコウの味を存分に堪能できるような＂味付けしてみました。
仕上げに乾燥のゆず皮を入れることで、香りが良く食欲をそそられます。
〆の王者の雑炊とは、小細工をしない味付け。
すなわち、出汁、塩、玉子と小ネギのシンプルな雑炊です。
本当に旨い出汁を生かすにはシンプルイズベスト。
そんなアコウ鍋の作り方を是非、ご自宅でも作ってみてください。
それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました。
夏は冬とは違い身体を冷やそうとするので、お鍋は非常に良いですよね！！
某有名歌手も夏でもお鍋を食べると言われていますし✨
お野菜も沢山取れますし、ダイエットにも効果的と言われていますよね♬
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