《カマス(魳）の捌きと 刺身、焼き物【1】》・・・・大和の料理《刺身》

今日は 脂が乗って美味しそうな カマスが有ったので 焼き皮造りにするところを撮ってみました！
以前にもアップしていますが カメラが 古く ぼけぼけですので 再アップです！

焼き皮つくりと焼霜造りの違いをどなたか教えて下さい！！！！

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