唐津で水揚げされた旬の魚を丸ごと一匹余すところなく調理する。家庭にある調味料のみで簡単にできる魚料理を作ってみました‼️
今回は5月～6月に旬を迎えるいさき料理の紹介です。
第１回目は魚料理の基本である煮付け‼️
使用した材料は‥
・いさき １尾
・酒 お玉 5杯 (お玉一杯約70cc)
・三温糖 お玉 3杯
・濃口醤油 お玉 2杯
・みりん お玉 2杯
・生姜 適量(臭み取りの為多め)
付け合わせ
・いんげん 3本
・白ネギ 1/3本
家にある調味料でできるので、敢えて特別な準備をしなくて良いのが助かりますね✨
しかしお玉で分量を計ることはほぼないので量に驚いてしまいそうです笑
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