【ぶりレシピ集 第2弾】煮物から揚げ物まで!アレンジいろいろ♪

冬の定番食材「ぶり」を使ったレシピをご紹介します♪
ごはんのおかずにぴったりな、おすすめの一品を厳選!

1.ぶりの照り焼き
■調理時間:15分
■材料(2人分)
・ぶり:2切れ
・塩(下味用):少々
・小麦粉:適量
・サラダ油:大さじ1/2杯
☆酒:大さじ1杯
☆みりん:大さじ1杯
☆砂糖:大さじ1/2杯
☆しょうゆ:大さじ1杯

2.さっぱりぶり大根
■調理時間:30分
■材料(2人分)
・ぶり:3切れ
・大根:1/2本
・しょうが:1片
・塩:適量
☆酒:大さじ3杯
☆砂糖:大さじ1杯
☆みりん:120cc
☆ポン酢:150cc
・水:500cc

3.ぶりフライのみぞれあん
■調理時間:30分
■材料(2人分)
・ぶり:2切れ
・酒:小さじ1杯(下味用)
・塩こしょう:少々(下味用)
・大葉:4枚
・なす:1本
・エリンギ:1本
・小麦粉:適量
・溶き卵:1個分
・パン粉:適量

みぞれあん
・水:150cc
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1と1/2杯
・大根おろし:1/6本分

4.ぶりのバター照り焼き定食
■調理時間:30分
■材料(2人分)
ぶりのバター照り焼き
・ぶり:2切れ
・a. 酒:大さじ2杯
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・バター(有塩):20g

さつまいものそぼろ煮
・さつまいも:150g
・鶏ひき肉:50g
・b. 砂糖:小さじ1/3杯
・b. めんつゆ(希釈済み) :水:45cc、めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1杯
・b.しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯

かぶの梅昆布和え
・かぶ:2個
・みょうが:1個
・塩昆布:5g
・梅肉:1粒分

5.ぶりの照り焼き&切り干し大根のはりはり漬け
■調理時間:20分
※漬け込む時間は含みません
■材料(2人分)
ぶりの照り焼き
・ぶり:2切れ
・塩:少々
・a. 酒:大さじ2杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯

切り干し大根のはりはり漬け
・切り干し大根:30g
・細切りこんぶ:10g
・b. みりん:大さじ2杯
・b. 砂糖:大さじ1杯
・b. しょうゆ:60cc
・b. 酢:大さじ2杯
・b. 輪切り唐辛子:少々
・水:100cc

6.ぶりの炊き込みご飯
■調理時間:60分
■材料(3〜4人分)
・米:2合
・ぶり:2切れ
・塩:少々
・大根:60g
・にんじん:30g
・しょうが:1片
・a. 水:400cc
・a. だしの素:小さじ2/3杯
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. 酒:大さじ1杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯

7.ぶりの柚子こしょう唐揚げ
■調理時間:25分
■材料(2〜3人分)
・ぶり:3切れ
・a. 酒:大さじ2杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 柚子こしょう:大さじ1/2杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・片栗粉:大さじ1と1/2杯
・揚げ油:適量

8.ぶりフレーク
■調理時間:15分
■材料(2〜3人分)
・ぶり:3切れ
・酒:大さじ2杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・塩:小さじ1/4杯
・ごま油:小さじ1杯
・ 白いりごま:大さじ1杯

ブリ料理は色々なお料理に変身しますね♪

ブリフライのみぞれあんが非常に気になるので、挑戦してみたいと思います!!

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