#115『アジのオーブン焼き』焼き汁がソースに!|シェフ三國の簡単レシピ

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

「アジのオーブン焼き」
AJI entier au four

【材料】2人前
アジ 2尾
ミニトマト 10個
玉ねぎ 1個
タイム 適量

[ソース]
オリーブオイル 大さじ5
カレーパウダー 小さじ2
にんにく 1片
生姜 大さじ1/2

KAGOMEレモン&レモングラスミックス 100cc

塩 適量
こしょう 適量

1.アジは内蔵を除き、表面に隠し包丁を入れ、塩、こしょうで下味をする。玉ねぎは厚めにスライスする。にんにくと生姜はすりおろす。オリーブオイルにカレー粉、にんにく、生姜を混ぜ合わせておく。

2.天板に玉ねぎを敷き、アジをのせる。ソースをかけ、ミニトマト、タイムをのせる。KAGOMEジュースをアジのまわりにかける。

3.200℃で18分ほど焼く。

◎スパイシーでジューシーなソースとともに、ボナペティ〜!

一瞬200℃で焼くという部分が3200に見えたのは私だけでしょうか??笑

こんなにおしゃれなお料理は、記念日などの大切な日に家で出せたら良いですね♪

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