ティップランやエギングで釣ったアオリイカをどうして食べてますか？
刺し身や一夜干し、天ぷらも美味しいですが、肝を使った塩辛は絶品ですよ。
アオリイカが食べきれないほど釣れた場合、きれいに下処理して冷凍や一夜干しには良くすると思うのですが、塩辛はなかなか作らないのではないでしょうか？
もし、食べたことが無かったら、この動画を参考に是非、アオリイカのゲソと肝、柚子胡椒をあえた塩辛を作ってみてください。
ただし、日本酒が進みすぎるので要注意です！！
柚子胡椒を和えた塩辛ってどんな感じなのでしょう！！
爽やかさもありそうですし、日本酒合うこと間違いなしですね！！
次の日まで持たなそうです・・・笑
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