カサゴのさばき方を解説し、姿盛、湯引きの方法を解説しています。
姿で盛ると食卓が華やかになるのでチャレンジしてみてください(‘◇’)ゞ
【目次】
0:00 概要
0:47 ウロコ取り
1:53 エラの取り方
3:50 姿盛用の三枚おろし
5:37 腹骨とり
6:03 皮引き
6:31 湯引きの手順
7:12 刺身の切り方
8:14 湯引きの刺身を食べやすくする方法
9:32 盛り付け
姿盛は確かに食卓がとても華やかになりますし、盛り上がりますよね！！
ただレベルが高そうで中々手が出せないでいました…
こちらの動画を参考に、ぜひチャレンジしてみようと思います♬
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