伊佐木（イサキ）のさばき方と刺身の美味しい食べ方

伊佐木（イサキ）を捌いて、皮を引いた通常の刺身、湯霜造りの刺身、焼き霜造りの三種類を作りました。一つの魚でも、調理方法や切り方を変えれば、味や香りに食感の違いを楽しむことができます。

1匹のイサキからイサキのフルコースができてしまうなんて、お魚はやはり海の宝ですね～♪

こんなにも贅沢ができてしまうなんて幸せすぎます～

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