伊佐幾（いさき）のさばき方｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）

伊佐幾（いさき）のさばき方を紹介します。
下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

いつも非常に丁寧な解説でわかりやすくありがたいです。

イサキはヒレに尖った部分があるため取る方も多いですが、そのままでもこれくらい丁寧な作業をすれば大丈夫なんだなと感じました♪

 

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