【職人技】鮮度抜群の肉厚ヤリイカ捌き方・ゲソの処理・墨袋処理

柳橋連合市場船津商店にてヤリイカ捌いてもらいました
How to prepare large fish

捌くスピードと作業の流れが素晴らし過ぎてつい「おぉ・・・」

とつぶやいてしまいました。

こんなに早く捌くことができたら、新鮮で美味しいイカの味をしっかり堪能できますよね♪

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