サワラのおろし方１　サク取りまで

サワラのおろし方１です
続きはhttps://youtu.be/bDak3LkbGGg

柵取りとは、お刺身やお寿司にするために魚の身を切り分けることなんですね♪

木取りともいい、 切り分けられた身それ自体も『さくどり』や『さく』とも呼ばれているんですね💡

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